Viktige forholdsregler
Selv om laurbærblad ofte brukes i normale mengder som krydder, betyr ikke det at større mengder nødvendigvis er bedre. Hele laurbærblader bør ikke spises fordi de er harde og kan forårsake kvelning eller skade i fordøyelseskanalen.
Det er også viktig å være forsiktig med konsentrerte laurbærekstrakter og eteriske oljer. De bør ikke brukes innvortes uten faglig veiledning.
Personer som er gravide, ammer, bruker medisiner eller har en kronisk sykdom, bør rådføre seg med lege eller annet kvalifisert helsepersonell før de bruker konsentrerte urtepreparater regelmessig.
En allsidig plante med lang tradisjon
Laurbær er mye mer enn et vanlig krydder. Den har en lang historie innen middelhavskulturen og tradisjonell urtemedisin, samtidig som den fortsatt er en verdifull ingrediens i moderne matlaging.
Som en del av et balansert kosthold kan laurbær bidra med aroma og ulike planteforbindelser. Den kan brukes i supper, gryteretter, sauser og infusjoner, og den passer godt sammen med mange andre naturlige ingredienser.
Det viktigste er å se på laurbær som et supplement til gode hverdagsvaner, ikke som en mirakelkur. Et variert kosthold, tilstrekkelig væske, regelmessig fysisk aktivitet, god søvn og nødvendig medisinsk oppfølging er fortsatt grunnlaget for god helse.
Med sin karakteristiske aroma, enkle anvendelse og lange tradisjon er laurbær derfor en plante som fortjener en naturlig plass både på kjøkkenet og i den tradisjonelle kunnskapen om urter.
Side 5 av 5
