Forbered frostingen.
Lag vaniljesausbunnen: Visp sammen kondensert melk, sukker, eggeplommer og usaltet smør i en middels stor kjele på middels varme.
Jevne: Kok blandingen under konstant omrøring med en visp i omtrent 10–12 minutter, eller til den tykner til en vaniljesauslignende konsistens. Den skal dekke baksiden av en skje.
Fullfør frostingen: Ta kjelen av varmen. Rør inn vaniljeekstrakt, søtet revet kokos og hakkede pekannøtter. La frostingen avkjøles til romtemperatur før du setter sammen kaken. Den vil tykne ytterligere etter hvert som den avkjøles.
Sett sammen kakelaget først
: Legg det avkjølte kakelaget på et serveringsfat eller et kakefat. Smør omtrent en tredjedel av kokos-pekannøttefrostingen jevnt over toppen.
Gjenta lagene: Legg forsiktig det andre kakelaget oppå, og smør deretter en tredjedel til av frostingen. Gjenta med det tredje kakelaget og resten av frostingen.
Valgfritt tilbehør: Tradisjonelt har tysk sjokoladekake bare frosting mellom lagene og på toppen, slik at sidene blir eksponert for å avdekke den rike sjokoladekaken. Du kan imidlertid eventuelt la sidene være uten frosting, eller hvis du foretrekker det, dekke dem med resten av frostingen eller en enkel sjokoladeganache for et annerledes utseende.
Nyt denne dekadente hjemmelagde tyske sjokoladekaken! Den er perfekt til spesielle anledninger eller når du ønsker en virkelig deilig dessert.
Side 3 av 3
