Envie d’une douceur sans excès de calories ? Ces muffins aux carottes sont une solution pratique et naturelle. Moelleux et peu caloriques, ils sont prêts en quelques minutes.
Elles exploitent la douceur naturelle des carottes, ne contiennent pas de beurre et peuvent être préparées avec de l’érythritol ou une petite quantité de sucre/miel. Elles sont idéales pour ceux qui privilégient une alimentation saine mais souhaitent tout de même s’offrir un petit dessert.
Ingrédients (pour 6 muffins)
- 100 g de farine de type 1
- 1 œuf
- 130 g de carottes
- ½ sachet de levure chimique
- 80 g d’érythritol (ou de sucre/miel)
- Latte de 50 g
Préparation
- Mélanger les carottes, l’œuf et le lait.
- Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et l’édulcorant.
- Verser dans des moules à muffins.
- Cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes.
Vous pouvez ajouter du zeste d’orange ou quelques pépites de chocolat. Elles sont excellentes avec le café ou comme en-cas léger.
Les carottes apportent des fibres et du bêta-carotène, en accord avec un mode de vie naturel et simple.
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