Si vous recherchez un petit-déjeuner sain, léger et nutritif, la recette de crêpes à l’avoine et à la banane que nous vous recommandons ci-dessous est idéale. L’avoine est riche en glucides complexes, qui fournissent énergie, fibres, acides aminés et une multitude de vitamines et de minéraux. Les bananes, également riches en glucides, sont une bonne source de potassium.
Pour préparer 5 crêpes à l’avoine et à la banane, il vous faut : 1 banane mûre écrasée à la fourchette, 40 g de flocons d’avoine moulus, 1 cuillère à café de cannelle, 2 œufs battus et du miel selon votre goût.
Le procédé est très simple : il suffit de mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse. Si vous utilisez trop de flocons d’avoine, ajoutez une cuillère à soupe de lait végétal pour fluidifier la pâte.
Faites cuire à la poêle avec un filet d’huile pendant environ 2 minutes de chaque côté (selon l’épaisseur). Servez avec des fruits frais, du miel, du sirop ou du chocolat.
Les crêpes à l’avoine et à la banane constituent un petit-déjeuner idéal : elles fournissent de l’énergie, sont nutritives et contribuent à réguler le transit intestinal.
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